Voyages rêvés au Zango
Motards baroudeurs – mais fins gourmands, Alexandre Girault et Iohann Leblanc décident un jour de poser leurs sacs pour fonder un bar-restaurant à Paris. Ils imaginent une halte de voyageurs peuplée de...
View ArticleChez Madame Cormier
A l’âge de la retraite, Yvonne la couturière décida de reprendre un petit commerce, « un café, pour continuer à voir du monde ». C’était à Saint-Calais, gros bourg du bocage sarthois, il y a un quart...
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Ouverture d’un bar Moët & Chandon au Murano
Il se passe toujours quelque chose dans le bar le plus branché de la capitale… Voici le temps des bulles avec Moët et Chandon. À Paris, on aime cultiver l’éphémère, un peu comme à Genève lorsque le...
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Vin rouge + vin blanc = rosé ?
Dans ma jeunesse, on m’a appris qu’en associant de la peinture rouge avec du blanc, on obtenait du rose. C’est également ce que pense la Commission Européenne qui souhaite autoriser le rosé issu du...
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Choisir un vin au restaurant
Il est toujours difficile d’être devant la carte des vins d’un restaurant… Que ce soit pour un dîner en tête à tête ou un repas d’affaire, il faut un vin qui plaise à tous et qui s’accorde en même...
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L’oenotourisme
Avec l’essor des voyages thématiques, l’oenotourisme connait un véritable engouement. Il regroupe les activités de tourisme et de loisirs liées à la découverte du vin, comme les rencontres de vignerons...
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Comment et où boire du whisky en France ?
Un tout nouveau guide fort instructif nous guide vers le monde délicat et si diversifié du whisky. Les amateurs de whisky ont été patients. Les voilà récompensés avec ce guide de l’amateur de Whisky...
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Le vin de paille
La diffusion du vin de paille est très confidentielle, on le trouve surtout dans le Jura et dans une moindre mesure dans le vignoble de l’Hermitage. Comme d’autres vins liquoreux, il est riche en...
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Omar Khayyâm ou l’éloge du vin
À la manière d’un Léonard de Vinci, Omar Khayyâm était un génie. Considéré comme l’un des plus grands mathématiciens du Moyen-Age, il était aussi poète et philosophe ; il nous a laissé de nombreux...
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Les Vendanges 2009
Chaque année à la rentrée, une question anime le monde viticole : comment s’annoncent les vendanges ? Elles viennent de commencer dans le Beaujolais et après deux années moyennes, la récolte 2009...
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APEROL SPRITZ
Une recette de cocktail de « Cocktail de luxe» pour CultureMag Verre : Verre Tumbler ou Verre à vin. Ingrédients : 3 cl d’Aperol 5 cl de vin blanc sec 2 cl d’eau gazeuse 1 tranche d’orange Glaçons...
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GREY GOOSE, LA POIRE ROSE
Un cocktail proposé par « Cocktails de luxe» pour CultureMag Ingrédients : 4 cl de Grey Goose La Poire 5 cl de jus de pamplemousse rose fraichement pressé 1 cl de Noilly Prat Ambré 1 cuillère à...
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KARUKERA, ICE GOLD
Un cocktail de « Cocktails de luxe» pour CultureMag. Ingrédients : 4 cl de Karukera Gold 1 trait de sirop d’orgeat 1 trait de crème de litchi 8 cl de jus de pomme Glace pilée Méthode : Remplir un...
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Dossier sur les nouveaux crus bourgeois
Tour d’horizon des nouveaux Crus Bourgeois du Médoc à l’occasion de la Sélection Officielle 2008, enfin publiée. Soit 243 châteaux reconnus pour le millésime 2008. Petit préambule Il y a des siècles...
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Concours et dégustations
Le 19ème Concours Oenologique International de Vinitaly s’est tenu à Vérone sous l’égide, entre autres, de l’Organisation internationale de la vigne et du vin (O.I.V.) et de l’Union internationale des...
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Vins : propositions estivales
Vins : propositions estivales de CultureMag à moins de 6€. Le choix de Michel Dovaz. Nous ne parlerons pas, ici, des grands vins. L’été incite aux « vins de soif », expression un peu bizarre qui...
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La bière de printemps
Née à Arras voilà près de six siècles, les différentes régions brassicoles ont depuis adopté cette bière de tradition qui marque le retour des beaux jours. Lancée en mars, elle est dégustée tout au...
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La vie parisienne : l’Armagnac à l’honneur
En juin, Paris a mis l’armagnac à l’honneur ! Les 180 ans de l’Armagnac Castarède Au Fouquet’s, Jean et Florence Castarède ont reçu leurs amis pour fêter les l80 ans de l’Armagnac Castarède, la plus...
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Les crus bourgeois, la suite !
Il y a quelques mois, nous posions la question de la survie des « Crus Bourgeois» . (http://www.culturemag.fr/2010/11/09/dossier-sur-les-nouveaux-crus-bourgeois/) Jusqu’à leur résurrection, le...
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Défense et illustration du vin chaud de Noël
L’Alsace se mobilise pour la diffusion du vrai vin chaud, délicieuse boisson pendant les frimas de Noël ! Galvaudé dans des brasseries peu soucieuses de la qualité où certains vont même jusqu’à passer...
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